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韶关客家米酒-客家米酒供应商-欢迎来宾们品尝客泉醇(多图)

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翁源钟氏客泉醇酒厂位于地窖酒鼻祖发源地-翁城镇,我们厂家直销地窖酒,双蒸地窖酒,韶关地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产,选用优质稻米,纯净达标山泉水,配以传统酒饼发酵(无添加剂)经铁锅试酒甄二次重复蒸馏秘制而成的传统纯正米酒,将其罐封于瓦埕之中,窖埋地下几年,启盖其味香醇,口感好,不上头,欢迎选购!

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柴火双蒸土方法酿酒:先在土灶锅里倒入纯大米,柴火在锅下面加热,将大米蒸熟并发酵将近一个多月,发酵好后再次放进锅中,在顶部装一个盛满冷水的大锅,用来冷却上浮的酒。根据蒸汽遇冷就会变成小水滴落下的原理,后酒会顺着冷却锅边缘流到底部的凹槽中,然后放进锅中再次蒸馏达到很好效果。


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  中国有几千年的 酒文化,历史悠久,源远流长。酒是生活的必需品,也是 嗜好品。亲朋相聚要喝酒,舒怀助兴要喝酒。科学证明,人们适量饮酒有益于身体健康,可舒筋,延年。市场购买的 白酒大部分是酒精勾兑,喝了后严重影响人们的身体健康。因此,人们渴望喝到纯粮酿造原汁原味的白酒。经客户实践证明蒸出的白酒酒质好,酒香纯厚,喝了后不上头、不口乾,出酒率高,一公斤大米出一公斤45度白酒。生产工艺简单,操作方便,投资少,利润高,回报快,是致富的好项目。





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人们常说:“酒越陈越好。”其实这话不全对。而真正决定酒品质的储藏工艺有三大要素:时间、容器、环境。今天我们来谈谈装地窖酒的容器,贮存容器主要有以下几种,首先来说说陶土容器(陶坛),陶坛坯胎结构比较粗糙,吸水率大,周身存在许多气孔,空气中的氧易进入陶坛中,促使酒体内氧化反应加速进行。此外,陶坛含有多种金属氧化物。金属离子在贮酒的过程中溶于酒中,对白酒的老熟有促进作用。新蒸馏的酒辛辣、冲、暴香并有糠糟味,老熟可以去杂增香,减少新酒的刺激、燥辣,使酒的口味协调醇厚。大的缺点是机械强度和防震能力极弱,常因受到碰撞后,或破裂,或形成内伤, 后者在外观上不易察觉,容易出现漏酒。

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