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客泉醇地窖酒发源地(图)-地窖酒批发-钟氏地窖酒

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翁源县翁城镇客泉醇酒厂----地窖酒;

九江双蒸酒传统酿造技艺,与中国其他传统技艺一样,都体现了中华民族一脉相承的精神。这种精神随着九江双蒸酒从未间断的内销与出口,建立起跨越时空的文化影响力,这奠定了九江双蒸酒传统酿造技艺具有珍贵的历史、科学、人文、民俗、经济价值以及社会价值。



1、酿造工艺

双蒸酒:选取的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉,经过的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成。

白酒:以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

2、口感

双蒸酒:酒体豉香纯正,清雅,醇和甘滑,酒体协调,余味爽净,酒度低而不淡的风格。

白酒:口味丰满,入口绵甜干净,纯正的特点。


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不经岁月磨炼,怎得酒香悠长。时间参与白酒诞生的每一环节。仅以窖池而言,窖池的窖龄越长,滋养出来的酒醅香味也会越醇厚。也正是有了时间这一神奇的催化剂,窖龄久远的老窖池不仅是中国名优白酒竞争的优势,也是中国白酒璀璨文化的见证。十年可以树木,三十年可以成老窖。凡以三十载,方可称“老窖”。老窖池形成于岁月当中,是历史文化的见证者。

建议分类管理。也就是要对自制浸泡酒的成分进行检测,如果是传统的民间工艺酿造,可以通过审批后发放生产许可证,但前提是自泡酒里的祖方要经过审批,双蒸地窖酒,来判定原材料是药食同源的,还是纯粹的中草药,甚至是否蒸馏提取。如果使用的是纯粹的中药材,或者带有毒性的,比如首乌、灵芝之类的,就一定要定量服用,一定要申报,才能宣传“养生”功效。




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毫无疑问,冬天是适合喝白酒的,钟氏地窖酒,尤其是低度白酒,刺激性小,醇而不烈,适当饮用,能舒筋,起到与进行体力活动相同的效果,并能增加血液中高密度脂蛋白,哪里有地窖酒,减少低密度脂蛋白,使胆汁、腽固醇含量减少,地窖酒哪家好,对于防止有帮助,还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类,起到保护作用。




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