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市面上大多数白酒都会突出时间这个关键词,比如20年年份酒、20年陈年酒、20年窖龄酒,但尽管都是20年标识,许多酒友往往分不清楚这三者的区别。那么我们如何正确区分呢?01年份酒:你看到的15年不是真15年。年份,顾名思义,指贮存经过一定年份的酒。但是,现在市面上大部分年份酒,包括,所指10年份、15年份,并不代表这瓶酒存了10年、15年。而是其产品中加入了一定比例的10年/15年期原酒。以酱香型白酒来说,采用传统坤沙工艺酿造的,必须存储3年以上,而对品质要求高一些的存储5年左右,一般所谓15年汾酒,是以5年份的基酒与15年盘调而成。

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白酒分类 中国白酒的分类,按照化学原理,应分为:合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒。合成白酒,是酒精、香精和水的合成液体。调和白酒,是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体。曲酶转化蒸馏白酒,是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。“是否发酵蒸馏生成”和“是否添加化学香料”是区分其它白酒的重要依据,是否用“窖”发酵酿造是确定窖酒的。窖酒与中国白酒的关系,中酒是中国白酒的一种,是酿造的中国白酒,是高品位的中国白酒。





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家庭如何储存瓶装白酒

1、闻香:这可不是教你品酒,是要你确认一下瓶盖是否拧紧了,如果闻到酒香,说明你的瓶盖没有拧紧。

2、除尘:用小的软毛刷轻轻地刷一遍,再用湿毛巾擦拭,较后擦干,注意不要去擦拭酒标和包浆。





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