翁源县翁城镇客泉醇酒厂----米酒;
一些面积很小的酒庄由于经营管理费用较高负担不来,只好把葡萄卖给酿酒合作社,米酒价格,由他们来酿酒,很多人选择了地窖或者车库作为酿酒场地。由于产量少,差不多刚装满车库,因此被称为车库酒。车库酒从采摘到去梗均采用全手工操作,与传统葡萄酒相比,车库酒一般颜色深浓,酒体沉重,口感饱满,果味馥郁,酒精度较高,而且采用 200% 的新橡木桶陈酿(新桶陈酿一年后分离,又换入另一个全新橡木桶继续陈酿),所以橡木桶味比较明显;
窖龄酒,作为一个穿越中国历史的文化符号,它诉说着时代的文化情结,演绎着时人的生活方式。窖龄酒30年、60年、90年,伴随了中国人一生的成长,映射了许多里程碑式的瞬间,见证了老一辈建设者付出的汗水与激情。端起一杯窖龄酒,喝下去的是老窖精粹,升腾起的是百年情怀。
翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇,翁源是地窖酒鼻祖发源地,公司主营地窖酒,双蒸地窖酒,翁源地窖酒,客泉醇地窖酒,客家地窖酒等,我厂,技术力量,地窖酒完全采用传统酿造工艺,我厂拥有先进的检验设备、设施和质量检验人才队伍,我们的地窖酒远销全国各地,我们的地窖酒口感好,不上头,真诚希望光临我厂参观指导,欢迎大家来品尝新口味,欢迎选购!
地窖酒双蒸炉蒸馏工艺:待到发酵完成后,将其拿出,倒入锅炉里蒸煮,蒸煮的火候特别关键,火力不能太猛,太猛的火煮出来的酒会辣喉,也不能太弱,味道则会有所欠缺,好的方式是保持文火蒸煮。至于蒸馏的手法就属于商业秘密了,可以说每家酒厂的方式都有所不同。
灌酒入坛封存:将蒸煮好的酒液,一坛坛地用水泥浆封存严实,放在仓库中择日埋入土壤。
入地窖藏:酒坛都必须埋在15厘米以下深的泥土里,而且埋酒的地方不可以太干燥或者太潮湿,高温度不超过20度,保持恒温。然而关键的是每坛酒都必须要埋藏在地下至少一年以上才能称之为“地窖酒”。
地窖酒窖藏的时间越长生成的酯类就越多,酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。因此窖藏也就是贮藏的过程。而家庭个人收藏自己喜爱的白酒不仅满足了本人的喜好,也是中华酒文化的体现。但家庭贮藏条件所限,可因地自宜,住楼房一般是底下室,如果在农村有地窖就更好了,这些地方贮藏酒,红米酒批发价,可以和地气想接,其相对湿度和酒窖很接近,东莞米酒,但不能太过潮了,经其岁月流转,吸其日精月华,假以时日,所藏之酒必成其为上品。
翁源县翁城镇客泉醇酒厂----米酒;
酒精的含量低,有益健康。果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒比起来非常低。因此,也被很多成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。果酒简单来说就是汲取了海红果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃海红果子也不能吸收的营养,怎样做米酒,通过果酒却可以吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。
陈年酒:的年份。刚酿出来的酒,一般称为原浆酒,近年来原浆酒概念也异常,但实际上原浆酒并不适合直接引用,一来度数过高,二来原浆酒并不意味着口感风味好,因为即便是传统工艺白酒,也是需要盘调(不同风格、年份的酒之间勾调)和贮存的。