翁源县翁城镇钟氏客泉醇酒厂位于地窖酒鼻祖发源地-翁城镇，我们厂家直销地窖酒，双蒸地窖酒，韶关地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产，选用稻米，纯净达标山泉水，配以传统酒饼发酵（无添加剂）经铁锅试酒甄二次重复蒸馏而成的传统纯正米酒，将其罐封于瓦埕之中，窖埋地下几年，启盖其味香醇，口感好，不上头，欢迎选购！

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酒窖的贮存空间应与企业的规模相称。地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，地窖酒好喝吗，贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。

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双蒸地窖酒以大米为原料， 汲取客家山区之甘泉，采用古老草药客家酒饼为糖化发酵， 后经柴火两次蒸馏，掐头去尾，酒质纯正无杂味。将酒灌入酒坛，密封，埋入无污染泥土地下，月久年长。 传统工艺酿造而成的土窖米酒，具有米香突出，蜜香幽雅，入口绵甜，落口甘润，双蒸地窖酒，浓而不烈，醉不上头的特点。另有原浆米酒加入多种名贵中药炮制，埋于地下的陈年老补酒，具有很多对身体有帮助的功效，不同药材具有不同的功效，长期饮用益寿。

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酒蒸研究

   　为验证酒蒸五味子炮制理论的科学性，陕西中医学院的科研人员日前以酒蒸南五味子中的挥发油、木脂素类成分及水浸出物的含量为指标，以南五味子生品为对照进行了比较，发现酒蒸能提高南五味子中有强壮作用的活性成分总木脂素的含量。

　　南五味子为木兰科植物具有收敛固涩、护气生津、宁心之功效。现代研究表明，南五味子果实含有机酸、挥发油、木脂素等成分，其中酸性成分有祛痰作用，挥发油有镇咳作用，具有强壮和降酶作用的主要化学成分为木脂素类。五味子的炮制方法有炒(焙)、炙(蜜炙、酒炙、盐炙)、蒸(蜜蒸、酒蒸、醋蒸)等。一般认为酒制能增强其滋作用。