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翁源地窖酒批发-地窖酒批发基地-欢迎来宾们品尝客泉醇

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翁源县翁城镇钟氏客泉醇酒厂位于地窖酒鼻祖发源地-翁城镇,我们厂家直销地窖酒,双蒸地窖酒,韶关地窖酒地窖酒批发哪家好喝,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产,选用稻米,纯净达标山泉水,配以传统酒饼发酵(无添加剂)经铁锅试酒甄二次重复蒸馏而成的传统纯正米酒,将其罐封于瓦埕之中,窖埋地下几年,启盖其味香醇,口感好,不上头,欢迎选购!

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1、酱香型白酒的生产原料包括哪些,比例为多少?

答:酱香白酒的生产原料主要是高梁和小麦,其中高梁为主粮。小麦为大曲原料,比例一般为1:1。

2、酿酒时,为什么每次发酵完,入窖前都要用尾酒泼窖?

答:尾酒泼窖可以使粮食发酵更加充分,加强产香。

3,传统酱香酒的制造过程有那几步骤?

答:传统酱香酒的制造过程,从原料进厂到成品出厂,主要包括选料、制粬、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装,这样7个重要环节。这些环节决定着传统酱香酒的终产品质量,酒的风味。

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长期密闭的地窖中,由于长期密闭,窖中原先存在的氧气会与里面的植物等产生反应生成废气,长时间不使用,则会因缺氧而晕等现象,因此在重新使用前要做几件事:

1.打开封闭口,检查有无塌陷隐患;

2.人员下去之前要先通风;

3.利用点火试验检验里面的氧气密度(此时要防止里面有可燃气体,做好防火准备),如不够应当加氧等;

4.进行光照检查,排除里面有其他动物的存在。

5.准备好氧气、安全绳、照明后就可以进入地窖中了。



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土窖酒及地窖酒的「四大共同特点」

1.不上头:饮用后身体暖和,不会出现发冷等现象。

2.不干喉:即使饮用过量,也不会出现口干舌燥。

3.入口爽:入口后,唇感、舌感、喉感样样清爽,无杂味

4.酒香醇:酒香纯正,入口醇厚,柔和顺口,浓而不烈。


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